Karlos Arguiñano descubrió a muy corta edad que quería ser cocinero profesional. A los dieciséis se inscribió en la escuela de Hostelería del Hotel Euromar. Luego muchos años y de viajar por el mundo es el cocinero más popular de España y a través de su libro En familia con Karlos Arguiñano comparte algunas de sus recetas.
Para Karlos el comienzo de cualquier cocinero es muy claro, todo comienza desde casa. Su primera experiencia fue a los doce años con su madre preparando una receta de salsa de tomate junto a su madre y la experiencia de varios de sus compañeros es muy similar.
La cocina es un patrimonio familiar que se hereda por generaciones y contribuye a la unión y el bienestar familiar. Cocinar en familia puede ser una actividad muy beneficiosa para todos, comenzando por el hecho de que tu preparas la comida a tu gusto.
Los más pequeños de la casa tienen la oportunidad de aprender el valor de una comida saludable. Además de que pueden aprender una nueva habilidad que les será muy útil en el futuro.
Este libro contiene una cantidad considerable de recetas, en donde se han tomado en cuenta factores como la temporada de la disponibilidad de productos y variedad para elegir. Además de que logra reunir dos cualidades que forman un perfecto equilibro entre comida barata y saludable.
En cada receta está presenta la importancia de mantener una buena higiene en la cocina. Al igual que no puede faltar el ingrediente más importante que le da ese toque especial a las comidas, mucho cariño y si es para la familia hay que colocarle doble ración.
