Templos del producto

Templos del producto

» Borja Beneyto, Carlos Mateo

Ficha Técnica:

ISBN: 9788408179771
Fecha: 2018
Editorial: PLANETA
Páginas: 300
Encuadernación: Tapa dura
 

Compra y descarga el libro en .pdf .epub en las siguientes tiendas.

amazon

amazon

amazon

Sinopsis del Libro

Este pequeño libro es una obra de arte en honor a la gastronomía española, Templos del producto de Borja Beneyto y Carlos Mateo  propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que obraron el milagro, de la cocina artesanal y que han colocado a los mejores sabores en lugares privilegiados.

España se encuentra en la Península Ibérica en Europa Occidental, al sur de Francia. La península se encuentra entre el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. La creación de una frontera natural con Francia son los Pirineos. España está rodeada por tres lados por agua – al norte está el Mar Cantábrico, al oeste está el Océano Atlántico, al este, está el Mar Mediterráneo.

Justo al otro lado de la recta de Gibraltar se encuentran Marruecos y Argelia. Con tantos kilómetros de costa, es fácil entender por qué los españoles consumen tantos mariscos.No muchas personas se dan cuenta, pero España es el país más montañoso de Europa después de Suiza y tiene una gran variedad de climas, desde la región cálida y seca de Andalucía en el sur, hasta las zonas frondosas, verdes y húmedas de Galicia y Asturias en el Norte y Noroeste. En España, puedes esquiar en Granada un día e irte a la playa al siguiente. España se encuentra aproximadamente en la misma latitud que California, por lo que tiene un clima similar.

España ha sido invadida a lo largo de los siglos por diversos pueblos, incluidos los fenicios, los romanos y los moros. Durante siglos, España se dividió en pequeños reinos feudales que tenían su propio dinero, cultura, idiomas y comida. Aunque España es un país y dos ingredientes básicos comunes a todas las regiones son el ajo y el aceite de oliva, existen grandes diferencias regionales en la cocina.

En general, España se puede dividir en seis regiones culinarias:El norte de España donde encontramos muchas salsas y mariscos, como las regiones de Galicia y Asturias.Los Pirineos, hogar de los chilindrones, pimientos salteados, tomates y cebollas que acompañan a muchos de los platos de la región.Región de Cataluña donde abundan las cazuelas o las cazuelas.

La región oriental, que incluye la Comunidad Autónoma de Valencia, donde los platos principales son a base de arroz, como la popular Paella Valenciana.Andalucía, donde el pescado frito es un elemento básico y los bares no sirven una bebida sin tapa para comer.El centro de España donde las carnes asadas y cocidos o guisos dominan la dieta diaria. Esto incluiría la región de Castilla-León.

A lo largo de los siglos, la cocina española ha sido influenciada por muchas otras culturas, tanto invasoras como visitantes, así como por sus colonias. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D’Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L’Enric o las angulas de Etxebarri. Restauradores obsesionados por la búsqueda de la mejor materia prima absoluta, resultado del máximo respeto a cada ecosistema y cada estación.

Booktrailer del libro Templos del producto de Borja Beneyto y Carlos Mateo

Acerca del los Autores  Borja Beneyto y Carlos Mateo

Borja Beneyto, Empresario e inversor español que se especializa en  las industrias agtech, foodtech y nutrición, es cofundador y socio de Brandelicious, The Food Business Company, consultora de marketing y gestión especializada en la industria agroalimentaria y gastronomía. Ha trabajado dos décadas como consultor estratégico para la industria de la alimentación.

Carlos Mateo, se define a si mismo como cliente de restaurantes y hoteles. Jefe de cocina de su casa y viajero rehabilitado.  afirma que su opinión no está en venta. Autor de Templos del Producto. Traveler,Tapas.

Leer el libro Templos del producto

de Google Drive.

Descarga el libro en .pdf  .epub desde las siguientes tiendas.

amazon

amazon

amazon

Si te gusto el libro compartelo y comenta en las redes!

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram

Mas libros de Borja Beneyto, Carlos Mateo

No hemos podido encontrar en el estante.

Mas libros de Cocina ?

Cocina madre - Joan Roca

Cocina madre

Joan Roca junto a su amigo Salvador Brugués han creado un libro que tenían en mente hace ya un tiempo. Cocina madre es un homenaje…
Cocina comida real - Carlos Ríos

Cocina comida real

Carlos Ríos es un nutricionista experto en el movimiento Realfooding. Es el autor del libro Come comida real que vendió más de 100.000 ejemplares y…
En familia con Karlos Arguiñano

En familia con Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano descubrió a muy corta edad que quería ser cocinero profesional. A los dieciséis se inscribió en la escuela de Hostelería del Hotel Euromar.…

Cocina día a día

Karlos Arguiñano nos propone un plato diario, sin repetir, durante todo un año en Cocina día a día. Si estamos cansados de volver a comer…
Las recetas de Miri

Las recetas de Miri

La comida saludable a veces nos suena a fastidio y rutina pero de la mano de Miri Pérez-Cabrero en su libro Las recetas de Miri…